Десятилетие полка «полезно для тебя» была стеной таблеток и капсул. Эту стену тихо заменяет мармелад. Причина не в маркетинге. Она в более простом поведенческом факте: люди доедают мармелад, который им нравится, и бросают таблетку, которая не нравится. Повторная покупка — самая сложная метрика в функциональных продуктах, и формат мармелада выигрывает её только за счёт вкуса. Поэтому дистрибьюторы в Северной Америке, Европе, на Ближнем Востоке и в Азии сейчас строят линейки функционального мармелада вместо расширения ассортимента таблеток.

Почему мармелад работает для функциональных ингредиентов

У таблеток три структурные проблемы в функциональных продажах: их трудно глотать, они плохи на вкус при разжёвывании и они сигналят «лекарство» случайному покупателю. Мармелад решает все три. Он жуется, у него есть вкус, и он читается как еда, а не как добавка. Последний пункт коммерчески важен: он открывает полку для convenience, супермаркетов и семейных каналов, которые не выделят место под отдел витаминов.

Для дистрибьютора результат — функциональный продукт, который может продаваться через каналы, где таблетки никогда не могли: автозаправки, семейные полки и трансграничная электронная торговля.

Пять функциональных линеек, которые закупают покупатели

В a1 Snack Lab ассортимент функционального мармелада построен вокруг пяти разных активных платформ. Каждая нацелена на свой момент покупателя.

1. Фруктовые мишки с коллагеновым пептидом

Коллаген — самая зрелая категория взрослого функционального мармелада, а форма мишки делает его доступным, а не клиническим. Он нацелен на покупателя «красота изнутри» и взрослую полку благополучия. Дистрибьюторы обычно продают эту линейку в отдельных упаковках и в премиальных подарочных конфигурациях.

2. Фруктовый мармелад с эфиром лютеина и DHA

Эта линейка разработана вокруг эфира лютеина и DHA для ежедневного комфорта глаз и общего благополучия. Она работает сразу для двух профилей покупателя: взрослых за письменным столом, ищущих удобную ежедневную поддержку, и семей, покупающих для детей школьного возраста. Фруктовый вкус сохраняет доступность.

3. Виноградный фруктовый мармелад с цинком

С цинком в центре и виноградным вкусом эта SKU позиционируется для программ поддержки иммунитета. Она естественно подходит для семейных упаковок и сезонных акций вокруг сезона простуд в умеренных рынках.

4. Клубничный фруктовый мармелад с кальцием

Клубничный мармелад, обогащённый кальцием, закрывает разрыв в семейном питании и питании старшего возраста. У таблеток в этом сегменте давняя проблема с проглатыванием; формат мармелада открывает тот же спрос для покупателей, которые иначе не притронулись бы к добавке.

5. Фруктовый мармелад с ацеролой

Построенная вокруг ацеролы как естественного источника витамина C, эта SKU предназначена для полок с чистой этикеткой, где «натуральное происхождение» важнее цифры дозировки. Он хорошо переносится в европейской и североамериканской рознице с чистой этикеткой.

Что дистрибьюторам нужно знать об этикетке

Функциональный мармелад идёт по тонкой грани. Эти продукты прежде всего еда и лишь во вторую очередь близки к добавкам. Покупателям на регулируемых рынках стоит планировать вокруг трёх пунктов:

• Заявления остаются структурными, не терапевтическими. Мы поставляем формулы, которые можно декларировать как «разработано с» названным активом, а не как лечение. Текст этикетки пишется на языке пищевого класса, а не как заявления о лекарстве.
• Декларации сахара и подсластителей. Можно указать варианты с уменьшенным сахаром или на растительном геле, что важно для европейской маркировки снижения сахара и для полок с чистой этикеткой в Северной Америке.
• Документация для целевого рынка. Можно подготовить экспортную документацию и адаптацию этикетки под рынок назначения; производство по стандарту халяль доступно для покупателей с Ближнего Востока.

Мы не позиционируем этот мармелад как медицинские продукты. Они стоят на пищевой полке с историей «полезно для тебя», а именно там и находится самый быстрый рост.

Производство за функциональной линейкой

У функционального мармелада более строгая дисциплина процесса, чем у новиночного, потому что актив должен пережить варку и покрытие, не потеряв заявленное количество. a1 Snack Lab ведёт линейку на той же системе, что снабжает SAM'S CLUB, 7-Eleven, LAWSON и FamilyMart:

• 3 центра НИОКР и 2 экспериментальные производственные линии, инвестиции в НИОКР — не менее 5% годовой выручки.
• 4 производственные базы, включая суперзавод в Дэчжоу (424 617 м²), с восемью крупномасштабными линиями.
• Специализированное оборудование для мармелада по той же дисциплине GMP, что и линии выпечки, с проверкой содержания актива в каждой функциональной SKU до выпуска на экспорт.
• IQTI Delicacy Triple Star — награда, полученная несколько раз подряд.

Рынки, где функциональный мармелад уже продаётся

• Северная Америка и Европа — линейки коллагена, ацеролы с чистой этикеткой и ежедневного благополучия; доступна поддержка по маркировке и соответствию.
• Ближний Восток — линейки кальция и цинка с производством по стандарту халяль.
• Юго-Восточная Азия, Корея и Япония — линейки DHA и лютеина уже работают в семейных каналах и аптеках.
• Австралия и Новая Зеландия — функциональный мармелад с экспортной документацией для направления AU/NZ.
• Африка — конфигурации value-упаковок вокруг семейного питания.

Следующий шаг

Если вы строите программу мармелада «полезно для тебя» на следующий закупочный сезон, быстрее всего начать с пробной коробки плюс ваш целевой рынок и требования к этикетке. Мы подскажем, какие из пяти платформ подходят вашей полке, и рассчитаем цену под ваш объём. Коллагеновый мишка — самая безопасная стартовая SKU для большинства дистрибьюторов.

Контакты: Justin@a1food.cn | +86 189 6548 2111 (WhatsApp / WeChat) | Посмотреть полный ассортимент